Veganistisch recept uit de airfryer

Jawel, we hebben een airfryer gekocht. Althans, ik kreeg het eind augustus op mijn verjaardag in mijn hoofdje dat ik zo'n ding wilde. Wat ik in mijn kop steekt, dat moet meteen gebeuren dus liep ik een uurtje later met een nieuw stuk technologie de deur door. Main reason was een reden zoeken om geen echte …

Ontbijtwrap met spek en ei

Enkele dagen geleden, plaatste ik al een receptje voor Pasen online, maar deze ontbijtwrap heeft minstens een even hoog lentegehalte. Zeker als je zoals ik de eitjes 's morgens zelf in het kippenhok kan gaan halen! Kan dat niet? (Bio-)eitjes van Boni-selection komen bijvoorbeeld ook van hennen die naar buiten kunnen! Wil je weten waar je …

Quinoasalade met vis en venkel

Ik lust geen venkel. Voila, het is eruit! Ik, die altijd zeg alle groenten behalve knolselder te eten, is toch ook niet zo zot van die anijssmaak. Of wacht, dat was tot voor kort zo! Ik werd namelijk uitgedaagd om ook met venkel een lekker receptje te vinden dat je gemakkelijk naar het werk op …

Foodprep Friday: bloemkool mac and cheese

Wie houdt er niet van mac & cheese? Romig en kazig! Liefst nog met een korstje... Het is waar comfortfood, maar als loper die op haar gewicht en vetinname let, is het helaas geen dagelijkse kost. Misschien wil jij een paar kilootjes afvallen en toch blijven genieten? Of ben je net als ik altijd op zoek …

Foodprep Friday: Bulgursalade met courgette, pastinaak en kaas

In januari bied ik jullie elke vrijdag een lekker gezond receptje! Vandaag staat er een vegetarische romige bulgursalade op het menu die je zowel warm als koud kan eten! Bye bye quinoa, hier komt de bulgur!  Sinds mijn verblijf in het Midden-Oosten enkele jaren geleden ben ik grote fan van allerlei granen zoals teff, bulgur en gerst. …

Fit het nieuwe jaar in: zoete kikkererwtensalade

De hele maand januari heb ik elke woensdag een lekker receptje in petto om opnieuw wat balans te zoeken na de (misschien nogal heftige) feestdagen. We starten met een receptje met kikkererwten, de lievelingspeulen van sportvoedingskoningin Renata Rehor!  Ingrediënten Voor twee personen: 400 gram kikkererwten (geweekt en gekookt/uit blik als je minder tijd hebt) 6 …

Pindasoep

Deze soep, vrienden... Als je gek bent van pinda's of pindakaas, is dit waarschijnlijk de hemel! Ze is slank, smaakt naar pinda's en zit bomvol groenten! Ben je niet gek van pinda's? Dan wed ik dat je 'em nog lust! Hier gaan we!  Ingrediënten (voor 2 porties) 1 rode ui 2 teentjes look 1 vingerkootje …

Gnocchi met banaan en courgette (#DitIsGeenGrap)

Het was een halve week voor de marathon toen ik begon met koolhydraten te stapelen... Wat eet je dan? Pasta/gnocchi en bananen, maar toch niet tegelijk? Dat deed ik dus wel en ik gooide er ook nog wat groente door.... Daaruit kwam dit recept.  Ingrediënten 3 kleine rijpe bananen 500 gram gekookte en geraspte courgette …