Hoe maak je een familiekookboek? (+recept)

Dit lijkt misschien op een soort DIY- tutorial, maar eigenlijk is dit artikel vooral een ode aan het kookboek dat we zelf afgelopen maand gefabriceerd hebben. Het staat helemaal vol met de recepten van mijn grootmoeder, die in onze familie toch wel legendarisch zijn. Het verhaal van het ontstaan van het boek, gaat echter een …

Ventenvoer (2): pannenkoeken van Eliot

Af en toe kan je lief je na 8 jaar nog verbazen... Zoals Eliot toen hij deze pannenkoeken op tafel zette! All credits voor dit recept gaan naar zijn lieve mama! Ingrediënten (goed afwegen) 3 eieren 60 gram boter 0,5 liter melk 250 gram zelfrijzende bloem Bereidingswijze Kluts de eieren door elkaar en meng deze met …

Ontbijtwrap met spek en ei

Enkele dagen geleden, plaatste ik al een receptje voor Pasen online, maar deze ontbijtwrap heeft minstens een even hoog lentegehalte. Zeker als je zoals ik de eitjes 's morgens zelf in het kippenhok kan gaan halen! Kan dat niet? (Bio-)eitjes van Boni-selection komen bijvoorbeeld ook van hennen die naar buiten kunnen! Wil je weten waar je …

Paasrecept: mangosmoothie

Het is nooit te vroeg voor een beetje lentegevoel en een eerste recept voor Pasen! Graag geel en zoet. Fris en fruitig! Deze mangosmoothie past perfect binnen deze eisen. Ga jij ook met dit recept aan de slag? Ben jij net als ik iemand die elk seizoen lekker vroeg inzet? Veel succes!  Ingrediënten voor 2 …

Veganistische Nutellamousse

Dit recept is tot nu toe - vermoed ik - het meest aangevraagd op Instagram. Ik ben gek op hazelnotenpasta met chocolade en ik vroeg me al even af of het niet mogelijk zou zijn om een aquafaba choussemousse variant te maken met Nutella in plaats van pure chocolade. Maar, bedacht ik, als ik dan …

Foodprep Friday: Romig pompoentaartontbijtje

Foodprep Friday! 2 maanden lang presenteer ik jullie elke vrijdag een heerlijk gerechtje dat je gemakkelijk op voorhand kan maken en meenemen naar werk! Gezond eten en druk leven kunnen perfect samengaan als je maar de nodige voorbereidingen treft! Ik ben gek op pompoen, ook al is het niet echt het seizoen meer! Deze groente …

Feestelijk bijgerecht: gegrilde flespompoen met feta

Dit bijgerecht leerde ik kennen door het prachtige Atelier Millevaches: zij hadden het in hun verstoog staan en ik naam het mee naar huis. De volgende dag at ik voor het ontbijt en het was zo lekker dat ik besloot het na te maken. hier is mijn variant!  Ingrediënten Garam masala van Jonie De Boer …

Recept: herfsthavermoutje

Een medaille of 10 hangt er inmiddels boven mijn bed en elk van de wedstrijden die ik liep, was voor mij uniek en bijzonder. Iets minder origineel? Mijn standaardontbijt voor een wedstrijd! Havermout! Voor Amsterdam ging er gemakkelijk 100 gram in, met enkele bananen erdoor! Genoten van elke hap, ondanks de zenuwen. Voor een gewone …